울산 화봉동 생선구이 맛집 화덕에구어 냄새 걱정 없이 건강한 한 끼

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안녕하세요 😊
히도리입니다.

 

현재는 없어진 맛집 입니다. 

 

일단 기록용으로 포스팅 합니다. 

 

생선구이는 진짜 맛있는데
집에서 해먹으려면 냄새도 걱정이고
기름 튀는 것도 은근 부담스럽잖아요.

 

저도 평소에 생선구이 좋아하는 편인데
막상 집에서는 잘 안 해먹게 되더라고요.
그래서 이번에는 짝꿍이랑 같이
울산 북구 화봉동에 있는 화덕에구어에 다녀왔습니다.

 

여기는 화덕 생선구이 전문점이라
기름기는 쫙 빠지고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워져서
생선 좋아하시는 분들은 진짜 만족하실 만한 곳이었어요.

오랜만에 제대로 생선구이 한상 먹고 와서
바로 후기 남겨봅니다.

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울산 화봉동 맛집 화덕에구어 위치

화덕에구어는
울산 북구 화봉로 93-1 1층에 있습니다.

 

화봉옛날돼지국밥 바로 옆이라
찾기도 어렵지 않았고요.
도로변 주차도 가능하고
근처 공영주차장 이용도 가능해서
생각보다 주차 스트레스는 덜한 편이었어요.

 

주소
울산 북구 화봉로 93-1 1층

영업시간
화요일~일요일 11:00~21:00
라스트오더 20:30
매주 월요일 정기휴무

전화번호
0507-1357-9298

주차, 포장, 배달, 단체 이용, 예약 가능

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외관부터 생선구이 전문점 느낌

가게 앞에 도착하면
화덕에구어라는 상호답게
딱 생선구이 전문점 느낌이 납니다.

입구 앞에는 메뉴판 입간판도 세워져 있어서
들어가기 전에 메뉴랑 가격을 미리 볼 수 있는 점도 좋았어요.
가끔 식당 들어가서 메뉴판 보고 한참 고민하게 되는데
여긴 밖에서 어느 정도 보고 들어갈 수 있으니 편하더라고요.

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깔끔하고 넓은 내부

안으로 들어가보니
생각보다 내부가 넓고 깔끔해서 좋았어요.

4인석 테이블이 여럿 있고
테이블 간격도 어느 정도 여유가 있어서
가족 외식이나 단체 모임으로 와도 괜찮아 보였습니다.

 

무엇보다 전체적으로 정돈이 잘 되어 있어서
편하게 식사하기 좋은 분위기였고요.
한쪽에는 유아용 의자도 준비되어 있어서
아이랑 함께 방문하기에도 괜찮은 화봉동 밥집이었습니다.

 

그리고 저 멀리 주방 쪽으로
큼지막한 화덕이 보이는데
“아 여기 진짜 화덕에서 굽는구나”
싶어서 괜히 더 기대되더라고요.

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메뉴판

화덕에구어는
생선구이 위주로 메뉴가 구성되어 있는데요.

단품으로 즐길 수도 있고
여러 가지 생선을 한 번에 맛볼 수 있는
모듬생선구이 메뉴도 있어서 선택하기 좋았습니다.

 

저희는 이날
모듬생선구이 2인, 계란찜, 공기밥 2개를 주문했어요.

이 집은 직접 손질한 생선을
500도 이상의 고온 화덕에서 빠르게 구워내는 방식이라
기름기는 줄이고
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이를 맛볼 수 있다고 하더라고요.

 

이 설명만 들어도
이미 맛있을 것 같은 느낌이죠.
생선구이 좋아하는 사람이라면 기대할 수밖에 없습니다.

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생선의 효능까지 괜히 한 번 읽게 됨

매장 벽면에는
생선의 효능에 대한 안내도 적혀 있었는데요.

단백질 풍부, 피부 건강, 우울감 완화,
콜레스테롤 저하, 심장 건강, 시력 보호 등
좋다는 이야기가 정말 많더라고요.

 

사실 이런 거 볼 때마다
“그래, 오늘은 진짜 건강한 한 끼다”
이런 생각 하게 되잖아요ㅋㅋ

맛도 좋고 몸에도 좋고
남녀노소 누구나 좋아할 메뉴라
부모님 모시고 오기에도 괜찮겠다는 생각이 들었습니다.

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기본 반찬부터 꽤 알참

주문하고 나니
기본 반찬이 먼저 세팅되었는데요.

솔직히 생선구이만 기대하고 갔는데
반찬 구성이 생각보다 꽤 괜찮아서 놀랐어요.

 

딱 봐도 정갈하게 준비되어 있고
하나하나 먹어보면
그냥 구색 맞추기용이 아니라
제대로 손맛 있는 반찬 느낌이 났습니다.

심지어 어떤 날은 편육까지 같이 나오는데
이게 또 쌈채소랑 같이 먹으면
식사 시작 전 입맛 돋우기에 딱 좋더라고요.

 

“생선구이집인데 고기까지?”
싶은 느낌이라
괜히 더 푸짐하게 느껴졌어요.

식기류도 개별 포장되어 나와서
위생적인 부분까지 신경 쓰는 집이라는 인상도 받았습니다.

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모듬생선구이 2인 등장

드디어 나온 모듬생선구이.

노릇노릇하게 잘 구워진 비주얼이
진짜 밥도둑 그 자체였어요.
오랜만에 생선구이를 제대로 먹는 날이라 그런지
보자마자 군침이 확 돌더라고요.

 

2인 모듬생선구이에는
갈치, 조기, 열기, 고등어, 가자미 등
다양한 생선이 함께 나왔습니다.

한 종류만 먹는 게 아니라
여러 생선을 한 번에 맛볼 수 있어서
이 점도 참 좋았어요.

각 생선마다 식감이 다르고
맛도 미묘하게 다르니까
먹는 재미가 꽤 있습니다.

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레몬 뿌려서 더 깔끔하게

먹기 전에 레몬즙을 살짝 뿌려주면
비린 향도 한결 줄어들고
더 깔끔하게 즐길 수 있어요.

 

사실 화덕에 구운 생선이라
기본적으로 비린내는 거의 없었는데
레몬 한 번 뿌리니까 확실히 더 산뜻해지더라고요.

 

생선구이 좋아해도
혹시 비린 맛 때문에 망설이시는 분들 있다면
여긴 그런 걱정 덜 하셔도 될 것 같아요.

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된장찌개도 그냥 주연급

모듬생선구이 시키면 같이 나오는 된장찌개도
생각보다 정말 괜찮았습니다.

 

그냥 곁들이는 국물 정도가 아니라
칼칼하면서도 시원한 맛이 살아 있어서
한정식집 된장찌개 느낌도 나더라고요.

 

짜거나 자극적인 맛이 아니라
집된장 같은 깊은 맛이 나는 스타일이라
생선이랑 같이 먹기 정말 잘 어울렸어요.

국물 좋아하는 분들은
이 된장찌개 때문에라도 만족하실 듯합니다.

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계란찜도 꼭 같이 드세요

계란찜은 진짜 부드럽고 촉촉했어요.
푸딩처럼 몽글몽글한 느낌이라
짭조름한 생선구이 사이에서
입안을 한 번 정리해주는 역할을 딱 해주더라고요.

 

간도 세지 않고 삼삼해서
누구나 무난하게 맛있게 먹을 수 있는 스타일이었습니다.

이날 생선구이랑 된장찌개도 좋았지만
계란찜도 은근 존재감 있었어요.

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생선 하나씩 먹어본 후기

고등어

고등어는 역시 믿고 먹는 생선이죠.
껍질 부분은 바삭하게 잘 구워지고
속은 촉촉하게 살아 있어서
진짜 겉바속촉이 뭔지 보여주는 느낌이었어요.

간장에 살짝 찍고
와사비 얹어서 밥이랑 먹으니
이 조합 진짜 최고더라고요.

갈치

갈치는 가시 손질만 잘하면
먹는 재미가 확 살아나는데요.
여긴 손질도 잘 되어 있어서
생각보다 먹기 편했습니다.

담백하면서도 부드러운 맛이 좋았고
“아 갈치가 원래 이렇게 맛있었지”
싶은 순간이었어요.

조기

조기는 숟가락 위에 올려서
밥이랑 같이 한입 먹었는데
고소한 맛이 은근 진하고
살도 촉촉해서 맛있더라고요.

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가자미

평소에 가자미를 일부러 찾아 먹는 편은 아닌데
여기서 먹은 가자미는 촉촉하고 부드러워서
생각보다 정말 괜찮았어요.
담백해서 오히려 더 잘 들어가는 맛이었습니다.

열기

열기도 살이 부드럽고 고소해서
밥이랑 같이 먹기 딱 좋았어요.
전체적으로 어느 생선 하나 빠지는 것 없이
다 괜찮았던 게 인상적이었습니다.

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감태에 싸 먹는 조합이 별미

여기서 인상 깊었던 포인트 중 하나가
감태에 싸 먹는 조합이었어요.

 

생선살을 발라서
감태에 싸 먹으면
풍미가 확 살아나는데
이게 진짜 별미더라고요.

감태 특유의 향이 생선이랑 잘 어울려서
“이 조합은 집에서는 잘 못 먹는데”
싶은 만족감이 있었습니다.

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밥도 맛있고 숭늉까지 완벽

밥도 찰기 있고 양도 넉넉해서
생선구이랑 먹기 좋았어요.
생선만 맛있고 밥이 별로면 괜히 아쉬운데
여긴 밥 상태도 좋아서 만족스러웠습니다.

 

마무리로는
K-후식 숭늉까지 먹을 수 있었는데요.
이런 마무리까지 챙겨주는 집은
먹고 나서 더 기분 좋게 나오게 되는 것 같아요.

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총평

화덕에구어는
집에서 먹기 부담스러운 생선구이를
냄새 걱정 없이,
그것도 제대로 맛있게 먹을 수 있는 곳이었습니다.

 

500도 화덕에서 구워서 그런지
기름기는 쫙 빠지고
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이가 정말 인상적이었어요.

 

다양한 생선을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬구이도 좋았고
반찬, 된장찌개, 계란찜까지 전체적인 구성도 만족스러웠습니다.

25,000원대 가격으로
이 정도 퀄리티의 생선구이 한상을 먹을 수 있다면
충분히 만족할 만한 곳이었고요.

화봉동에서 밥집 찾으시는 분들,
울산에서 생선구이 맛집 찾으시는 분들께
한 번 추천드리고 싶은 곳입니다.

 

오랜만에 생선구이 먹고
“아 나 생선 진짜 좋아했네?”
싶었던 집이었어요 :)

 

울산 화봉동에서 냄새 걱정 없이 겉바속촉 생선구이 제대로 먹고 싶다면 화덕에구어 추천