안녕하세요, 히도리예요. 요즘 주변에서 "애사비" 얘기 정말 많이 하잖아요.애플사이다비니거, 그러니까 사과식초요.저도 아침 루틴으로 하나 들여봤어요.이번에 마셔본 건 피에몬테 유기농 애플사이다비니거예요.어떤 제품이에요?이탈리아에서 만든 유기농 사과식초예요.500ml 유리병에 담겨 있고, 1L 용량도 있어요.라벨에 적힌 키워드를 보면 이래요.ORGANIC - 유기농 사과로 만든 식초With the mother - 초모(마더)가 살아 있는 식초RAW UNFILTERED - 여과하지 않은 생식초ITALY - 이탈리아 생산여기서 초모가 뭐냐면요.식초를 발효시키는 초산균이 뭉쳐서 생긴 덩어리예요.여과를 안 해서 병 아래쪽에 뿌옇게 가라앉아 있는데상한 게 아니라 원래 그런 거니까 놀라지 마세요 ㅎㅎ 색도 맑은 일반..
2026. 11. 2.
안녕하세요 히도리입니다. 울주군이 전통시장 살리기를 위해 야심 차게 개발했던 대표 먹거리가 1년 넘게 자리를 잡지 못하고 있다는 소식이 나왔어요. 1억원 넘는 예산이 들어간 사업이라 군의회 행정사무감사에서도 지적이 나왔다고 하는데요, 어떤 상황인지 정리해봤습니다.📌 한줄 요약울주군이 총 1억2,000만원을 들여 더본외식산업개발원과 함께 개발한 대표 먹거리 '고기호떡'과 '옥수수도넛'이 남창옹기종기시장에서 판매 1년이 넘도록 매출 부진에 시달리고 있어요. 군의회는 사후관리 부실을 지적하며 개선대책 보고를 요구했습니다.총 투입 예산약 1억2,000만원개발 메뉴고기호떡·옥수수도넛판매점 임대료연 340만원언양 미나리 고기호떡, 삼동 옥수수도넛울주군은 지역 농산물 소비를 늘리고 전통시장과 지역경제를 살리기 위해..
2026. 10. 22.
안녕하세요, 히도리예요. 오늘은 일본, 그중에서도 도쿄에서 쉽게 볼 수 있는 체인점들을 장르별로 제 맘대로 순위 매겨봤어요. 여행 가서 어디 들어갈지 고민될 때 참고하시라고 정리한 건데요, 처음부터 말씀드리면 이건 어디까지나 개인적인 체감 순위예요. 취향 따라 완전히 다를 수 있으니까 반박하시면 님 말이 맞아요 ㅎㅎ 그리고 선정도 제 맘대로라 "이게 왜 빠졌지?" 싶은 곳이 꽤 있을 거예요. 그 점 감안하고 가볍게 봐주세요.어떤 기준으로 골랐냐면요도쿄 돌아다니다 보면 역 앞마다 보이는 대중적인 체인점 위주로 골랐어요. 규동, 편의점, 패밀리레스토랑, 초밥, 돈카츠, 이자카야, 정식집 이렇게 일곱 개 장르고요, 각 장르 안에서 제가 실제로 자주 가는 순서대로 줄 세웠어요. 사진은 대부분 공식 홈페이지나 인..
2026. 10. 12.
#테이스트아틀라스 #튀긴음식순위 #세계튀김순위 #한국치킨 #치킨세계1위 #바타고르 #할레아페루아나 #가라아게 #카츠카레 #세계음식 안녕하세요, 히도리예요. 오늘은 가게 후기 말고 조금 다른 얘기를 들고 왔어요. 세계 음식 평가 사이트 테이스트아틀라스에서 '세계 최고의 튀긴 음식 50'을 발표했는데요, 결과 보고 진짜 깜짝 놀랐어요. 1위가 바로 우리나라 치킨이었거든요 ㅎㅎ치킨 좋아하시는 분들이라면 괜히 어깨 한번 으쓱하게 되는 소식이라, 1위부터 10위까지 어떤 음식들이 올라왔는지 하나씩 정리해 봤어요.어디서 나온 순위인가요?테이스트아틀라스(TasteAtlas)는 전 세계 전통 음식이랑 식재료, 맛집 정보를 모아둔 음식 백과 같은 사이트예요. 이용자들이 직접 음식에 별점을 매기고, 그걸 바탕으로 주기적으..
2026. 10. 3.
#쌀품종 #쌀추천 #국산쌀 #아밀로스함량 #쌀고르는법 #밥맛좋은쌀 #신동진쌀 #참드림쌀 안녕하세요! 히도리 입니다. 마트에서 쌀 사려고 보면 품종이 진짜 다양하잖아요. 삼광, 신동진, 참드림, 진상... 이름만 봐서는 뭐가 다른 건지 감이 잘 안 오더라고요. 그래서 오늘은 주요 쌀 품종별 특징을 한눈에 정리해봤어요. 밥맛 취향에 맞는 쌀 고르실 때 참고하시면 좋을 것 같아요.밥맛에 따른 품종별 그룹 특성쌀은 크게 네 가지 맛 특성으로 나눌 수 있어요.맛 구분품종특징찰기 있고 부드러운 쌀삼광(2003), 참드림(2014), 일품(1990), 하이아미(2008)한국인이 가장 선호하는 식감. 충남, 중부평야, 경북, 강원도 등에서 재배. 아밀로스 함량 18.3~18.6%고슬고슬해 씹는 맛이 좋은 쌀신동진(1..
2026. 8. 24.
#안동소주 #전통주 #한국전통주 #증류식소주 #전통주추천 #술스타그램 #안동여행 #소주추천 #전통주입문 #술추천 안녕하세요 😊히도리입니다. 오늘은 한국 전통주 이야기하면 절대 빠질 수 없는 술,👉 안동소주를 제대로 한번 정리해드릴게요. 소주라고 다 같은 소주가 아니라는 거…이 글 보시면 확실히 느끼실 겁니다.우리가 아는 소주랑 완전히 다릅니다우리가 평소 마시는 소주는👉 공장에서 만든 희석식 소주 하지만👉 안동소주는 ‘증류식 전통 소주’✔ 쌀 + 누룩으로 발효✔ 그걸 다시 증류해서 만든 술👉 위스키, 브랜디처럼 만드는 방식입니다. 그래서✔ 향이 깊고✔ 맛이 진하고✔ 도수도 높은 편입니다안동소주의 시작은 고려시대안동소주의 시작은👉 고려시대 몽골(원나라)에서 전해진 증류 기술이 기술이 안동 지역에 ..
2026. 3. 27.
#막걸리 #전통주 #막걸리추천 #양조장투어 #전통주여행 #지평막걸리 #해창막걸리 #국내여행 #술스타그램 #전통주체험 막걸리는 말 그대로👉 ‘막 걸러낸 술’입니다.쌀이나 밀, 누룩, 물을 넣고👉 1~2주 발효 후 간단하게 걸러 만든 술입니다. ✔ 알코올 도수 약 4~6도✔ 부드럽고 약간의 탄산✔ 가볍게 마시기 좋은 술그래서 예전부터👉 농사짓던 분들의 ‘새참 술’로 많이 즐겨 마셨습니다.어디에서 즐길 수 있을까?막걸리는 사실👉 전국 어디서든 즐길 수 있는 술입니다. ✔ 마트✔ 편의점✔ 식당에서도 쉽게 구매 가능하고👉 각 지역마다 대표 양조장이 있습니다. 특히👉 ‘찾아가는 양조장’ 프로그램참여 업체에서는✔ 시음✔ 체험✔ 투어까지 가능합니다.막걸리는 한국 전통주의 시작막걸리는 단순한 술이 아닙니다.?..
2026. 3. 18.
#여수맛집 #갯장어 #하모 #여수하모거리 #여수여행 #여름보양식 #장어맛집 #여수가볼만한곳 #국내여행 #맛집추천 갯장어는👉 6월부터 9월까지가 가장 맛있는 제철입니다. 이 시기에는 활동량이 많아져서👉 살이 오르고 식감이 가장 좋을 때입니다.어디에서 먹어야 할까?갯장어는 남해안 지역에서 많이 잡히는데요. 대표적으로✔ 전라남도 여수✔ 전라남도 완도✔ 경상남도 통영✔ 경상남도 남해이쪽에 전문 식당이 많습니다. 그중에서도 가장 유명한 곳은👉 여수 돌산대교 아래 ‘참장어(하모) 거리’📍 전남 여수시 남산남1길 일대 여기 가시면👉 갯장어 전문 식당이 쭉 모여 있어서어디 들어가도 기본 이상은 합니다.장어는 다 같은 장어가 아니다?우리가 흔히 말하는 장어는 총 3가지입니다.✔ 민물장어 (뱀장어)✔ 붕장어 (..
2026. 3. 18.
#한산소곡주 #전통주 #한국술 #서천여행 #충남여행 #전통주추천 #소곡주 #국내여행 #술스타그램 #전통주체험 한산소곡주는 단순한 술이 아니라👉 역사 자체라고 봐도 될 만큼 오래된 술입니다. 무려 📜 삼국사기에도 등장하는데요.백제 시대 다루왕이“곡식이 아깝다”며👉 술 빚는 것을 금지했다는 기록까지 있습니다.그만큼 예전부터👉 귀하고 인기 있었던 술이라는 뜻이겠죠 😊어디서 살 수 있을까?📍 충남 서천군 한산면 일대이곳에는 무려👉 70여 개의 양조장이 모여 있습니다. 그리고✔ 한산소곡주갤러리✔ 각 양조장 판매장에서 다양한 소곡주를 구매할 수 있습니다. 요즘은 기술 발달 덕분에👉 1년 내내 구매도 가능합니다.한산소곡주의 특징👉 한산소곡주는 ‘청주’입니다.✔ 알코올 도수 약 18도✔ 달콤하면서 ..
2026. 3. 18.
#홍어 #홍어삼합 #목포맛집 #흑산도홍어 #전라도음식 #홍어요리 #전남맛집 #보양식 #한국전통음식 안녕하세요 😊히도리입니다. 세상에는 정말 많은 음식이 있지만호불호가 가장 강한 음식을 하나 꼽으라면아마 많은 분들이 홍어를 떠올리실 겁니다. 냄새 때문에 도전하기 어려운 음식이기도 하지만한 번 빠지면 계속 찾게 되는 음식이 바로 홍어죠. 오늘은 홍어의 제철, 홍어의 유래, 그리고 제대로 먹는 방법까지재미있게 정리해 보겠습니다.🐟 홍어 제철은 언제일까?홍어는 기본적으로 숙성해서 먹는 음식이기 때문에사계절 내내 즐길 수 있습니다. 하지만 특히 맛있는 시기는👉 11월 ~ 다음 해 3월겨울을 나기 위해 몸에 지방이 축적되는 시기라살이 차고 맛이 가장 좋다고 합니다.📍 홍어를 제대로 먹고 싶다면홍어 하면 역시..
2026. 3. 7.
#낙지제철 #무안낙지특화거리 #낙지요리 #낙지탕탕이 #연포탕 #낙지볶음 #전남맛집 #무안맛집 #보양식 #해산물맛집 안녕하세요 😊히도리입니다. 예전부터 이런 말이 있죠.“지쳐 쓰러진 소에게 산낙지를 먹이면 기력을 회복한다.” 그만큼 낙지는 우리에게기력 회복 음식으로 유명한 식재료입니다. 실제로 낙지는 타우린이 풍부해피로 회복과 원기 보충에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.오늘은 낙지의 제철과 낙지 요리, 그리고 산지에서 제대로 즐기는 방법까지한 번 정리해보겠습니다.🐙 낙지 제철은 언제일까?낙지는 보통10월부터 다음 해 3월까지 제철로 봅니다. 하지만 그중에서도👉 가을 낙지가 가장 맛있다고 합니다.가을 낙지는 먹이 활동이 왕성해서살이 통통하고 영양도 가장 풍부한 시기라고 하죠. 그래서 예부터가을 낙지는 ..
2026. 3. 7.
#완도김 #김제철 #겨울김 #완도돌김 #곱창돌김 #김양식 #지주식김 #부유식김 #완도여행 #해조류여행 #김부각 #전통시장투어 안녕하세요 😊 히도리입니다. 겨울 밥상에 빠지면 섭섭한 게 하나 있죠.따뜻한 밥 위에 김 한 장 올려서 싸 먹는 그 맛… 사실 김도 제철이 있다는 것, 알고 계셨나요?👉 11월~3월, 겨울에만 생산되는 김이 가장 맛있습니다.이 시기 김은 향이 진하고 바삭함이 남달라요.그리고 김의 절반이 만들어지는 곳,바로 전라남도 완도입니다.왜 완도 김이 유명할까?전국 김 생산량의 약 50%가 완도에서 나옵니다.완도 바다는 조수간만의 차가 크고 수질이 깨끗해서김이 자라기에 최적의 환경이에요. 겨울철 찬 바닷물에서 자란 김은✔ 향이 더 깊고✔ 단맛이 은은하게 돌고✔ 식감이 더 부드럽습니다.마트에..
2026. 2. 27.