이탈리아 유기농 애사비 | 피에몬테 애플사이다비니거 - 초모 살아있는 비여과 사과식초 아침 루틴
안녕하세요, 히도리예요.
요즘 주변에서 "애사비" 얘기 정말 많이 하잖아요.
애플사이다비니거, 그러니까 사과식초요.
저도 아침 루틴으로 하나 들여봤어요.
이번에 마셔본 건 피에몬테 유기농 애플사이다비니거예요.
어떤 제품이에요?
이탈리아에서 만든 유기농 사과식초예요.
500ml 유리병에 담겨 있고, 1L 용량도 있어요.
라벨에 적힌 키워드를 보면 이래요.
- ORGANIC - 유기농 사과로 만든 식초
- With the mother - 초모(마더)가 살아 있는 식초
- RAW UNFILTERED - 여과하지 않은 생식초
- ITALY - 이탈리아 생산
여기서 초모가 뭐냐면요.
식초를 발효시키는 초산균이 뭉쳐서 생긴 덩어리예요.
여과를 안 해서 병 아래쪽에 뿌옇게 가라앉아 있는데
상한 게 아니라 원래 그런 거니까 놀라지 마세요 ㅎㅎ
색도 맑은 일반 식초랑 달리
살짝 탁한 황금빛이에요.
병뚜껑은 검은 왁스 같은 실링으로 감싸져 있어서
첫 개봉할 때 살짝 뜯어줘야 해요.
라벨 정보
뒷면 한글 라벨도 꼼꼼히 봤어요.
- 식품유형 - 발효식초
- 원재료 - 유기농 사과식초 100%
- 제조사 - 이탈리아 식초 양조장(ACETIFICIO)
- 수입원 - (주)코어랜드마크
- 유기인증 - 이탈리아 유기인증기관 CCPB
- 포장재질 - 유리병
원재료가 사과식초 하나뿐이라
단맛이나 향을 따로 넣지 않은 깔끔한 구성이에요.
보관은 직사광선 피해서 서늘한 곳에 두라고 적혀 있어요.
이렇게 마시고 있어요
저는 아침에 물에 희석해서 마시고 있어요.
컵에 물을 먼저 받아두고
애사비를 한두 스푼 정도 졸졸 따라 넣어요.
식초는 산도가 높아서
절대 원액으로 마시면 안 돼요.
물 한 컵에 한 스푼 정도로 시작해서
입맛에 맞게 조절하시면 돼요.
맛 후기
한 모금 마셔보면 새콤한 맛이 먼저 확 와요.
근데 생각보다 시큼함이 날카롭지 않고 괜찮아요.
사과 향이 은은하게 남아서
일반 양조식초 냄새처럼 코를 찌르는 느낌은 아니에요.
아침에 한 잔 마시면
입안이 상큼해지면서 잠이 깨는 느낌이 들어요 ㅎㅎ
신맛이 부담스러운 분들은
물을 더 많이 타거나 꿀을 조금 넣어서 드셔도 좋아요.
애사비, 효과는 있을까?
애사비가 다이어트나 혈당에 좋다는 얘기가 많은데
솔직하게 정리해볼게요.
2024년에 "애사비를 마시면 체중이 줄었다"는 연구가 화제가 됐는데,
이후 데이터에 문제가 발견돼서 논문이 철회됐어요.
미국 메이요 클리닉도
사과식초만으로 체중 감량 효과를 기대하긴 어렵다는 입장이에요.
그래서 저는 애사비를 "살 빠지는 약"이라기보다 아침에 상큼하게 마시는 건강한 습관 정도로 생각하고 있어요.
달달한 음료 대신 마시는 것만으로도
충분히 의미 있다고 봐요.
유기농, 초모, 비여과까지
애사비 고를 때 따지는 조건은 다 갖춘 제품이에요.
맛도 새콤하지만 부담스럽지 않아서
아침 루틴으로 꾸준히 마시기 괜찮았어요.
온라인에서 500ml 기준 1만 원 안쪽으로 구할 수 있어서
처음 애사비 시작하는 분들한테도 가격 부담이 덜해요.
다만 효과를 너무 기대하기보다는
식습관 관리랑 같이 가볍게 즐기시는 걸 추천드려요.
섭취 팁
희석 - 원액 말고 꼭 물에 타서 드세요. 물 한 컵에 한 스푼부터 시작하세요.
치아 - 산이 강해서 치아 법랑질에 자극이 될 수 있어요. 빨대로 마시고 마신 뒤 물로 입을 헹궈주세요.
속 쓰림 - 위가 약하신 분은 빈속보다 식사 후에 드셔보세요.
약 복용 중 - 이뇨제, 인슐린 등 약을 드시는 분은 의사나 약사와 먼저 상담하세요.
초모 - 병 아래 뿌연 침전물은 초모예요. 마시기 전에 살살 흔들어 주세요.
제품 정보
| 제품명 | 피에몬테 유기농 애플사이다비니거 |
| 용량 | 500ml (1L 제품도 있음) |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 식품유형 | 발효식초 |
| 원재료 | 유기농 사과식초 100% |
| 특징 | 유기농, 초모(With the mother), 비여과(Raw Unfiltered) |
| 수입원 | (주)코어랜드마크 |
| 가격 | 500ml 기준 온라인 1만 원 안쪽 (판매처마다 다름) |
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