부산에서 복어 요리
2026. 2. 4. 04:15
#부산복국 #부산복어 #부산미식여행 #해운대맛집 #복어요리 #겨울제철음식 #부산로컬맛집 #고급미식 안녕하세요, 히도리입니다 부산 여행에서“이건 진짜 한 번쯤 제대로 먹어봐야 한다” 싶은 음식,바로 복어 요리입니다. 흔하게 먹는 음식은 아니지만,그래서 더 특별하고그래서 더 기억에 남는 미식 경험이죠.복어, 언제 먹는 게 제일 맛있을까?복어는 사계절 내내 잡히지만제철은 단연 겨울(11월~3월)이에요. 복어는 봄·여름이 산란기인데,산란을 앞둔 겨울철에체내에 영양분을 가장 많이 비축합니다. 게다가복국에 빠질 수 없는 미나리의 제철도 11~3월이라이 시기에 먹는 복국은맛과 향, 영양까지 완벽한 조합이에요. 겨울 부산 + 복국 = 실패 없는 선택부산에서 복어를 먹어야 하는 이유예전에는부산 남포동·자갈치시장 일대에서..
