울산 남구 대학로 라멘 맛집 | 시미루 라멘 - 돈코츠라멘과 매운맛, 가라아게까지

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안녕하세요. 히도리 입니다. 

 

오늘은 울산 남구 대학로에 있는 시미루 라멘 다녀온 이야기 가져왔어요.

 

요즘 부쩍 뜨끈한 국물 라멘이 당기는 날이 많아졌는데, 마침 둘이서 라멘 먹으러 갈 곳 찾다가 여기가 떠올라서 바로 출동했어요.

 

주소는 울산광역시 남구 대학로43번길 16 1층이에요.

시미루라멘 울산 남구 대학로43번길 16

 

울산대 근처라 그런지 대학가 특유의 활기찬 분위기가 느껴지는 골목에 자리하고 있어요.

간판부터 일본 라멘집 감성이 물씬 풍겨서 지나가다가도 한 번쯤 눈길이 갈 것 같은 외관이었어요.

 

영업시간은 일요일부터 금요일까지 11:00~20:30이고, 토요일은 휴무예요. 여기서 중요한 게 브레이크타임인데, 15:00~16:00은 영업을 안 하니까 이 시간대 걸치면 헛걸음할 수 있어요.

 

라스트오더는 20:00이라 저녁 늦게 가시는 분들은 이 점도 참고하시면 좋을 것 같아요.

 

 

들어가자마자 딱 느껴진 게, 여기 진짜 일본 현지 라멘집 느낌이 살아있다는 거였어요.

 

간판 디자인부터 내부 인테리어까지 어디 하나 튀는 것 없이 깔끔하게 통일감 있게 꾸며져 있었어요.

무엇보다 좋았던 건 오픈 키친 구조였어요. 주방이 훤히 보이는 구조라 사장님이 라멘 육수 다루시는 모습, 가라아게 튀기는 모습까지 다 눈으로 확인할 수 있었어요.

 

냉동 재료 안 쓴다는 말이 그냥 하는 말이 아니라는 게 눈으로 보이니까 신뢰가 확 올라가더라고요.

 

매장 규모는 그렇게 크지 않아요.

 

다찌석이랑 4인 테이블 두 개 정도가 전부인데, 그래서인지 오픈 키친의 열기와 라멘 끓는 냄새가 매장 전체에 은은하게 퍼져 있어서 분위기 자체가 더 맛있게 느껴졌어요.

혼밥하시는 분들도 편하게 앉을 수 있는 다찌석이 있어서 좋았고, 친구나 연인이랑 오기에도 부담 없는 아늑한 공간이었어요.

 

테이블마다 마늘, 단무지, 시치미, 후추가 세팅되어 있었고 물은 자리에 앉자마자 바로 챙겨주셔서 첫인상부터 시원시원했어요.

메뉴 & 주문

메뉴판을 보니 돈코츠라멘, 매운 돈코츠라멘, 츠케멘, 마제소바까지 라멘 종류가 다양하게 준비되어 있었어요.

 

사이드 메뉴로는 토리 가라아게, 세세리 덮밥, 모듬 오뎅튀김, 새우튀김 같은 메뉴들도 있어서 라멘 하나만 먹기 아쉬운 분들은 같이 곁들이기 좋아 보였어요.

 

저희는 둘이서 방문해서 돈코츠라멘이랑 매운 돈코츠라멘을 하나씩 시켰어요.

 

매운맛은 2단계 이상으로 올려서 주문했는데, 처음엔 괜찮을까 싶었지만 결과적으로 잘한 선택이었어요. 여기에 토리 가라아게도 같이 시켜서 셋이 나눠 먹듯 풍성하게 즐겼어요.

 

주문하고 나서 생각보다 빨리 나와서 놀랐어요. 성격 급한 저희 같은 사람들한테는 이런 점이 진짜 큰 장점이더라고요.

 

음식 후기

먼저 돈코츠라멘부터 한 숟갈 떠먹었는데, 첫 입부터 진한 육수 풍미가 확 밀려왔어요.

 

진한데도 느끼하지 않고 깔끔한 여운이 남아서 국물을 끝까지 부담 없이 즐길 수 있었어요.

면은 탱글탱글하면서도 쫄깃한 식감이 살아있었고, 국물이 면에 잘 배어들어서 한 입 한 입 먹을 때마다 깊은 맛이 느껴졌어요.

 

토핑도 정말 푸짐했어요. 도톰하게 썰린 차슈가 여러 장 올라가 있었고, 반숙으로 잘 익은 계란은 노른자가 살짝 흐르는 정도라 딱 제 취향이었어요.

 

아삭한 숙주랑 송송 썬 파까지 올라가서 씹는 재미도 확실했어요. 특히 국물이 그렇게 뜨겁지 않게 나와서 면이 덜 퍼지고 숙주도 계속 아삭한 식감을 유지하는 게 개인적으로 좋았어요.

매운 돈코츠라멘은 확실히 매웠어요.

 

2단계 이상으로 시켰더니 은근히 칼칼한 매운맛이 훅 올라왔어요.

그냥 맵기만 한 게 아니라 기본 돈코츠 육수의 진한 감칠맛 위에 매콤함이 얹어진 느낌이라 맛의 깊이가 있었어요.

중간에 테이블에 놓인 마늘을 국물에 갈아 넣으니까 맛이 한층 더 진해지고 풍미가 살아나더라고요. 이 집 라멘 드실 때는 마늘 추가는 정말 필수인 것 같아요.

토리 가라아게는 냉동 제품을 쓰지 않고 주문과 동시에 직접 반죽해서 튀겨낸다고 하는데, 확실히 그 차이가 느껴졌어요.

 

겉은 바삭하고 속은 육즙이 살아있어서 촉촉했어요.

다른 곳 가라아게랑 비교했을 때 비주얼부터 확연히 달랐어요.

큼직하게 튀겨진 닭고기가 여러 조각 나왔는데, 둘이서 나눠 먹기 딱 좋은 양이었어요. 곁들여 나온 소스에 푹 찍어 먹으니까 더 감칠맛이 살더라고요.

 

진한 국물의 돈코츠라멘, 칼칼하게 매운 매운 돈코츠라멘, 바삭한 토리 가라아게까지 셋 다 만족스러웠던 방문이었어요.

 

냉동 재료 없이 직접 만드는 정성이 느껴지는 곳이라 더 믿음이 갔고, 오픈 키친이라 조리 과정을 직접 볼 수 있다는 것도 이 집만의 매력 포인트인 것 같아요.

 

매운맛 단계 선택이 가능하다는 것도 큰 장점이었어요. 매운맛 좋아하시는 분들은 과감하게 단계 올려서 드셔도 좋을 것 같고, 안 맵게 드시고 싶은 분들은 기본 돈코츠라멘으로도 충분히 만족하실 거예요.

마무리는 근처에 있는 16온스 ㅎㅎㅎ

 

저희집 근처 16온스가 없어져서 아쉬웠는데~ 오랜만에 울대 근처 방문했더니 16온스가 있네요 ㅎㅎㅎ 복숭아주스 강추!!!

 

대학가 근처라 혼밥, 데이트, 친구들이랑 방문까지 다 잘 어울리는 곳이었어요. 진한 국물의 라멘 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 방문해보셔도 후회 없으실 것 같아요.

📌 팁

• 영업시간: 브레이크타임(15:00~16:00) 있으니 방문 전 꼭 확인하세요, 토요일은 휴무예요
• 주문 팁: 매운 돈코츠라멘은 매운맛 단계 선택 가능하니 취향껏 조절하시고, 마늘 추가는 필수예요
• 방문 팁: 매장이 아담한 편이라 식사 시간대엔 웨이팅 있을 수 있어요
• 가라아게는 즉석에서 튀겨나오니 시간이 조금 걸릴 수 있어요, 여유 있게 기다리시면 좋아요

상호명	시미루 라멘
위치	울산광역시 남구 대학로43번길 16 1층
영업시간	일~금 11:00~20:30 (토요일 휴무)
브레이크타임	15:00~16:00
라스트오더	20:00
추천메뉴	돈코츠라멘, 매운 돈코츠라멘, 토리 가라아게