울산 온산 덕신 | 황제갈매기 - 셀프바 반찬 넉넉한 갈매기살 맛집
안녕하세요, 히도리예요.
오늘은 울산 덕신에서 저녁 먹고 온 이야기 들고 왔어요.
갈매기살이 갑자기 땡기는 날 있잖아요 ㅎㅎ 쫄깃한 그 식감이 생각나서 덕신에 있는 황제갈매기 다녀왔습니다.
위치
황제갈매기는 울주군 온산읍 덕신 시내 쪽에 있어요. 덕신은 온산공단이랑 가까워서 퇴근하고 한잔하러 오시는 분들이 많은 동네라 저녁 되면 고깃집, 횟집 골목이 꽤 북적북적하더라구요.
밤에 가면 빨간 황제갈매기 간판이 진짜 멀리서도 눈에 확 들어와요.
옆에 하얀 간판에는 생갈매기살, 양념갈매기살, 돼지껍데기, 막창, 곱창전골까지 메뉴가 쭉 적혀 있어서 찾기 어렵지 않으실 거예요.
가게소개
안으로 들어가면 테이블마다 원형 숯불 화로랑 은색 환기 덕트가 쭉 달려 있어요. 전형적인 동네 숯불고깃집 느낌인데 내부가 깔끔하게 정돈돼 있어서 좋았어요. 테이블도 대리석 무늬라 깔끔해 보이구요.
한쪽 벽에는 손님들 사진인지 폴라로이드가 집게로 쪼르르 걸려 있는데 이런 거 은근 정감 가더라구요 ㅎㅎ
반찬은 셀프바에서 가져다 먹는 방식이에요. 상추, 고추, 쌈장, 파채, 버섯장아찌, 백김치, 파김치까지 있어서 부족하면 눈치 안 보고 계속 리필하면 돼서 편했어요.
메뉴/주문
메뉴판 보니까 생각보다 메뉴가 다양했어요. 가게 이름답게 갈매기살이 메인이고, 돼지고기 쪽 메뉴도 꽤 있더라구요.
- 통갈매기 120g (국내산) 11,000원
- 양념갈매기 120g (국내산) 11,000원
- 차돌박이 120g (수입산) 13,000원
- 막창 120g (수입산) 11,000원
- 삼겹냉삼 120g (10분간 초벌) 9,000원
- 두툼 돼지껍데기 1인분 200g (10분간 초벌) 7,000원
- 솥뚜껑 더덕 생삼겹살 3인분 45,000원 / 4인분 60,000원
- 청도 한재 미나리생삼겹 3인 46,000원 / 4인 58,000원
- 곱창전골 30,000원 / 솥뚜껑 셀프볶음밥 2,000원
갈매기살 메뉴는 기본 3인분부터 주문 가능하다고 적혀 있으니까 이건 꼭 참고하세요.
저희는 둘이서 갔고 통갈매기랑 양념갈매기 둘 다 맛보고, 마무리로 냉면까지 시켰어요.
청도 한재 미나리생삼겹도 따로 판이 붙어 있던데, 미나리 철에 오면 이것도 괜찮을 것 같더라구요.
음식후기
자리에 앉으면 기본 세팅이 깔려요. 파김치, 백김치, 파절이에 무절임, 쌈장, 마늘 정도 나오고, 갈매기살 찍어 먹는 콩가루랑 소금, 기름장이 같이 나와요.
갈매기살에 콩가루 조합 아시는 분들은 아실 거예요 ㅎㅎ 고소한 맛이 확 살아나거든요.
먼저 나온 건 통갈매기예요. 생고기 상태로 길쭉하게 나오는데 색이 선홍빛으로 깨끗해 보였어요.
근막 붙은 부위 특유의 결이 그대로 보이더라구요.
숯은 빨갛게 잘 달궈진 상태로 들어와요. 가스불이 아니라 숯불이라 이거 하나만으로도 일단 반은 먹고 들어가는 느낌 ㅎㅎ
갈매기살은 통으로 올려서 앞뒤로 익힌 다음 한입 크기로 잘라서 구웠어요. 숯불에 올리니까 겉에 노릇노릇 색이 금방 나더라구요.
옆에 새송이버섯이랑 마늘도 같이 올리고, 기름장에 마늘 넣어서 보글보글 끓여 먹었어요.
맛은 딱 우리가 아는 갈매기살 맛이에요. 쫄깃쫄깃하고 씹을수록 고소한 맛이 올라와요.
콩가루 듬뿍 찍어서 파절이 올려 먹으니까 조합이 좋았어요. 다만 너무 오래 구우면 좀 질겨지는 부위라 겉만 노릇하게 익었을 때 바로바로 드시는 게 좋아요.
저도 몇 점은 욕심내서 오래 뒀다가 살짝 퍽퍽해졌거든요 ㅠㅠ
다음은 양념갈매기. 간장 베이스 양념에 깨가 듬뿍 뿌려져서 나와요.
양념이라 통갈매기보다 훨씬 쉽게 타니까 불 조절 신경 쓰셔야 해요.
맛은 달달 짭짤한 무난한 양념 맛이라 호불호 없이 드실 수 있을 것 같아요.
개인적으로는 고기 맛 자체를 느끼기엔 통갈매기 쪽이 더 나았어요.
마무리는 냉면이에요. 고기 먹고 나서 냉면 빠지면 섭섭하잖아요 ㅎㅎ 살얼음 동동 뜬 육수에 무절임이랑 반숙 계란, 깨가 올라가 있어요.
새콤달콤한 육수라 고기 먹고 입가심용으로 딱 좋았어요.
특별히 기억에 남는 맛까진 아니지만 고깃집 냉면으로는 충분히 괜찮은 맛이었어요.
총평
솔직히 말하면 엄청 특별한 집이라기보단 무난하게 잘하는 동네 갈매기살집이었어요.
국내산 갈매기살을 숯불에 구워 먹을 수 있고, 셀프바 반찬도 넉넉해서 편하게 한 끼 하기 좋았어요. 가격도 120g에 11,000원이면 요즘 물가에 나쁘지 않은 편이구요.
다만 갈매기살이 기본 3인분부터라 둘이 가면 양이 좀 많을 수 있고, 일부러 멀리서 찾아올 정도의 임팩트까진 아니었어요.
덕신이나 온산 근처에서 퇴근 후 고기에 한잔 생각날 때 들르기엔 딱 괜찮은 곳이에요.
아 그리고 나오는 길에 옆 횟집 앞 실외기 위에 고양이 세 마리가 나란히 앉아 있었는데 이게 오늘의 하이라이트였어요 ㅋㅋ 셋이 똑같이 저를 쳐다보는데 너무 귀여워서 한참 보다 왔네요.
방문 팁
주문팁 - 갈매기살 메뉴는 기본 3인분부터 주문 가능해요. 두 명이면 통갈매기 + 양념갈매기 섞어서 시키는 걸 추천해요.
굽기팁 - 갈매기살은 오래 구우면 질겨져요. 겉이 노릇해지면 바로 드세요. 양념갈매기는 금방 타니까 불 약한 가장자리 활용하세요.
찍먹팁 - 콩가루 + 파절이 조합 꼭 드셔보세요.
반찬 - 셀프바에서 상추, 김치류, 파채 등 자유롭게 리필 가능해요.
주차 - 가게 앞 도로변 주차는 혼잡할 수 있어요. 덕신 시내 공영주차장이나 주변 이면도로 이용하시는 게 편해요.
방문정보
| 상호명 | 황제갈매기 |
| 위치 | 울산 울주군 온산읍 덕신리 (덕신 시내) |
| 주차 | 가게 앞·주변 도로변 이용 |
| 추천메뉴 | 통갈매기 120g 11,000원 |
| 주문 기준 | 갈매기살 기본 3인분부터 |
| 방문인원 | 2명 |
| 주문메뉴 | 통갈매기, 양념갈매기, 냉면 |
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