부산 기장 일광아구찜｜n년차 단골이 계속 찾는 이유, 여전히 맛있다

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안녕하세요 😊
히도리입니다.

기장 일광 쪽으로 갈 일이 생기면
괜히 한 번 더 떠오르는 집이 있어요.

바로 일광아구찜.

이미 예전에 맛있게 먹었던 기억이 있어서
이번 방문은 고민도 없이 재방문이었어요.
진짜 맛집은 한 번 가보고 끝나는 게 아니라,
시간 지나도 “또 가자”라는 말이 나오는 곳이잖아요.
여기는 딱 그런 집이에요.

일광아구찜 

• 주소 : 부산 기장군 일광읍 삼성3길 55
• 전화번호 : 051-721-5250
• 영업시간 : 11:00 ~ 20:30
  (라스트오더 19:50)
• 정기휴무 : 매주 목요일

🚗 주차 안내
전용 주차장은 없어요.
가게 앞 주차는 단속이 잦아서 비추천이고,
근처 노상 주차나 일광역 공영주차장 이용이 그나마 안전합니다.
(주차비 지원은 없어요!)

가게 앞에 도착하니
차들이 쫙— 늘어서 있는 모습부터 눈에 들어옵니다.
“아… 오늘도 사람 많구나” 싶더라고요.

그나저나 이 동네는 볼때마다 정감도 가고~ 

근처 호빵집부터 여럿 맛집들이 있어서~ 주말에 콧바람 쐬러 나오기가 참 좋은것 같아요. 

11시 정도에 도착했는데 앞 8테이블 웨이팅 ㅜㅜ 

그래도 회전율이 빨라서 30분정도만 웨이팅 하면 됩니다. 

 

부산 3대 아구찜으로 불리는 이유,
이 분위기만 봐도 바로 느껴집니다.

 

일단 대기자 순번 적어놓고 근처 호빵집에 가서 시간 떼우다 방문하세요. 

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매장은 1층, 2층 구조이고
신발 신고 들어가는 좌식 테이블이에요.
입구 쪽은 오픈형 주방이라
조리하는 모습이 살짝 보이는데
괜히 더 안심되는 느낌이 들더라고요.

 

메뉴는 심플합니다.

• 아구찜
• 아구수육

주문할 때 꼭 물어보시는 게 있어요.
✔️ 맵기 (안 맵게 / 보통 / 맵게)
✔️ 산초 / 방아 넣을지 여부

⚠️ 맵게는 진짜 맵습니다.
저는 이번에도 그냥 보통맛으로 선택!
산초랑 방아는 취향인데,
향 좋아하시면 꼭 넣어보시길 추천해요.

자리에 앉아 있으면
직원분이 무심하게
턱, 턱, 턱— 반찬을 내려놓고 가십니다

반찬은 셀프 리필 가능하고,
물김치랑 더덕무침이 은근히 계속 손이 가요.
예전엔 순두부를 몇 번이나 리필해 먹었는데
요즘은 배가 예전 같지 않다는 게… 괜히 느껴지더라고요

기다리던 아구찜 등장!

예전에 친구가 아구찜을 그렇게 좋아했었는데

저는 왜 아구찜을 먹는지 몰랐었죠. 

 

그냥 아구찜은 콩나물 맛으로 먹는?? 

 

하지만 이곳은 틀립니다. 

일광아구찜을 다녀오고 난 뒤 아구찜의 매력에 알게 되었죠. 

소자를 주문해도 2인기준 꽤 양이 많기에 미리 포장을 합니다. 

아! 포장값 따로 있어요. 

아구살은 퍽퍽함 전혀 없이
부드럽고 탱글한 식감이고,
콩나물도 숨 죽지 않고 아삭해서
식감이 정말 좋아요.

양념은 매콤하지만 과하지 않아서
끝까지 부담 없이 먹기 좋고,
먹다 보면 자연스럽게
“아, 그래서 또 왔지”라는 말이 나옵니다.

 

이건 진짜 중요합니다.

👉 아구찜 먹고 사리 안 넣으면 반칙이에요.

사리 넣고 바로 먹지 말고
5분 정도 기다렸다가 드세요.
면이 양념을 제대로 머금어야
진짜 맛이 살아나요.

 

감자사리는
겉은 쫀득, 속은 부드럽고
매콤한 양념이 확 배어 있어서
중간중간 먹어주면 또 입맛이 살아납니다.

n년차 단골이 괜히 생긴 게 아닌 집.
여러 말들이 있었던 건 사실이지만,
적어도 맛만큼은 여전히 만족스러웠어요.

 

엄청 친절하다고 할 순 없지만
그렇다고 불쾌한 느낌도 없고,
마지막에 웃으면서 인사해주셔서
기분 좋게 나올 수 있었던 곳.

또 생각나면
아마 다시 가게 될 집입니다.