고추장 한 스푼이 한국요리를 바꿨다｜순창이 유독 맛있는 이유 + 집에서 만드는 법까지
2026. 2. 13. 03:10
#고추장 #순창고추장 #고추장만드는법 #메주만들기 #장류발효 #발효음식 #한국전통음식 #김치역사 #비빔밥양념 #떡볶이양념 #제육볶음 #순창여행 #순창발효테마파크 #전통고추장민속마을 #고추장불고기 안녕하세요 😊 히도리입니다.요즘처럼 입맛이 살짝 애매~할 때,밥에 참기름 둘러서 고추장 한 스푼 딱 넣고 슥슥 비비면…그 순간 “아… 한국인 맞다” 싶은 거 저만 그런가요? ㅋㅋ 근데 생각해보면, 고추가 한국에 들어온 뒤한국요리 자체가 완전 다른 길로 바뀌었더라고요.오늘은 그 이야기!‘고추장’이 왜 한국인의 필수 양념이 됐는지,그리고 순창 고추장이 왜 유독 맛있다고 하는지까지제가 보기 쉽게 정리해볼게요 🙂🌶️ 고추의 등장 = 김치와 고추장의 대변혁고춧가루가 없던 시절의 김치는말 그대로 소금에 절인 채소에 가..
