덕신맛집 - 불어나대구막창 울산덕신점 - 3대째 이어온 잡내 없는 진짜 막창집

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덕신에서 막창 먹을 때 자주 가던 소미막창이 있는데, 이날은 재료가 일찍 소진돼서 발길을 돌려야 했어요. 가는 날이 장날이라더니 ㅋㅋ 아쉬운 마음에 근처 다른 막창집을 찾다가 들어간 곳이 불어나대구막창 울산덕신점이에요.

결론부터 말하면, 이날 선택이 틀리지 않았어요.

 

불어나대구막창 울산덕신점 울산 울주군 온산읍 덕망로 28

이름에 대구막창이라고 붙어 있는 데 이유가 있어요. 할머니부터 아버지, 그리고 아들까지 3대째 이어온 대구막창 전문점이거든요. 대구에서 시작된 막창의 맛을 울산까지 이어오고 있다고 하는데, 33년째 국내산만 취급하고 막창 세척부터 손질까지 직접 한다고 해요.

 

거기다 식약처 지정 식품안심업소로 지정되어 있어요. 막창집에서 이 인증이 붙어있다는 것 자체가 이미 믿음이 가잖아요.

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매장 분위기

내부는 깔끔한 신식 느낌이에요. 덕신 특성상 온산공단이 가깝고 사택도 많다 보니 평일에도 모임이나 회식으로 찾는 분들이 꽤 있더라고요. 이날도 손님이 어느정도 차 있었어요.

 

앉은 자리가 좀 더웠는데 직원분이 에어컨 바로 틀어주셔서 시원하게 먹을 수 있었어요. 아기의자도 넉넉하게 구비되어 있어서 아이 있는 가족이 와도 부담 없는 분위기예요.

 

한 가지 아쉬운 점은 입구 쪽에 대기석 겸 흡연석이 있는데 나올 때 담배 냄새가 살짝 나서 그건 좀 불호였어요.

방문 팁. 첫 주문은 3인분부터예요. 가게 앞 주차 3대 가능, 자리 없으면 갓길 이용.

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메뉴 / 주문

막창 2인분, 꼬들살 2인분에 참이슬이랑 테라 주문했어요.

메뉴판에 국내산 돈육만 취급한다는 문구가 크게 써 있어요. 막창은 사실 잡내 나냐 안 나냐로 잘하는 집인지 아닌지가 갈리거든요. 저 20대 초반에 막창 처음 먹었을 때 잡내가 너무 심해서 그때 이후로 막창을 잘 즐기지 않는 편이었어요. 근데 여기는 국내산에 직접 손질까지 한다고 하니 일단 믿어보기로 했어요.

주문 팁. 셀프바는 직원 전용이에요. 필요한 밑반찬은 직원분께 말씀하시면 돼요. 
덕신이라서 그런건가? 외국인들이 서빙을 해서 조금 신기하기도... 

상차림부터 깔끔하게 잘 나와요. 감자, 양파 장아찌, 겉절이에 막창에 찍어먹는 막장 소스까지 세팅돼서 나오는데 감자가 생각보다 맛있어서 리필까지 했어요 ㅋㅋ

계란찜이 기본으로 나오는데 이게 진짜 맛있어요. 짜지 않고 부들부들한 식감인데 일본식 계란찜처럼 푸딩 느낌이 나요. 저랑 오빠 둘 다 짠 거 별로 안 좋아하는데 전혀 안 짜서 너무 좋았어요. 막창 나오기 전 에피타이저로 먹기 딱이에요.

그리고 드디어 막창이 나왔는데, 초벌해서 나오기 때문에 불판에 올리면 금방 먹을 수 있어요. 기다리는 시간이 짧은 게 진짜 큰 장점이에요.

한 입 씹자마자 솔직히 놀랐어요. 잡내가 하나도 없고 안에 곱이 많이 들어있는데 식감이 야들야들해요.

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막장에 땡초 올려서 같이 먹으니까 진짜 술이 술술 들어가더라고요. 막창을 즐기지 않는 편이었는데 여기 건 달랐어요. 3대째 자신 있게 한다고 하더니 말이 맞긴 맞더라고요 ㅋㅋ

꼬들살은 기름장에 찍어먹었는데 이것도 맛있어요. 쪼득쪼득한 식감이 술안주로 최고예요.

배가 꽤 찼는데 마무리로 물냉면 하나 시켜서 둘이 나눠먹었어요. 뜨끈하게 고기 먹고 나서 시원한 냉면 한 그릇으로 마무리하니까 딱이더라고요.

소미막창 못 가서 아쉬운 마음으로 들어간 집인데, 오히려 여기가 더 잘 맞을 수도 있겠다 싶었어요. 잡내 없는 막창에 계란찜이랑 감자 반찬까지 하나하나 다 맛있었고, 직원분도 친절해서 전반적으로 만족스러운 식사였어요. 덕신 쪽에서 막창 찾으신다면 충분히 추천할 수 있는 집이에요.

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항목내용

상호명	불어나대구막창 울산덕신점
위치	울산 울주군 온산읍 덕망로 28 1층 (서부농협, 고려아연사택 후문)
영업시간	매일 16:00 - 24:00
라스트오더	23:30
전화	0507-1498-0533
주차	가게 앞 3대 / 갓길 주차
추천메뉴	돼지막창, 꼬들살, 물냉면