꼬들목살이 미쳤다… 얘가참숯뒷고기

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안녕하세요~! 
고기 덕후이자 울산 로컬맛집을 찾아다니는 히도리 입니다. 

 

오늘은 제가 가족들이랑 자주 가는,
진짜 울산에서 꼬들목살 제일 맛있다고 생각하는 고깃집!
울산 남구청 근처 ‘얘가참숯뒷고기’를 소개할게요.

여기는 그냥 다 필요 없고,
고기 맛 하나로 정답이 나는 집이에요!

예전에도 포스팅을 했었는데... 오랜만에 또 방문... 

사실 친구놈이 놀러와서~ 어딜갈까? 고민하다가 마지막 2차로 해장겸 고기???? 해장은 고기 입니다. 

2024.02.01 - [맛집] - 울산 남구청 맛집 꼬들목살 전문점 얘가참숯뒷고기 맛집 리뷰

울산 남구청 맛집 꼬들목살 전문점 얘가참숯뒷고기 맛집 리뷰

 

가게 정보

• 얘가참숯뒷고기
  📍 울산광역시 남구 돋질로 245
  ⏰ 영업시간: 17:00 ~ 01:00 (일요일 휴무)
  ☎️ 052-269-3799
  🚗 가게 뒤 주차장 이용 가능, 자리가 없을 땐 남구청 옆 공영주차장도 OK!

테이블 수는 넉넉하고,
딱 동네 단골들이 많이 찾는 정감 가득한 노포 느낌이에요.
실내는 깔끔하고, 무엇보다 사장님이 너무 친절하세요.
초저녁 5시 반쯤 도착했을 땐 한산했지만
6시 넘으니 테이블이 꽉 차더라고요!
진짜 현지인 찐맛집이라는 느낌이 팍팍 들어요.

 

반찬도 일반적인 도매점에 떼다 내놓는 반찬이 아닌 이모님이 하나하나 만드는맛! 무엇보다도 계란후라이가 나오는데~ 고기가 구워지기전 최고 입니다. ㅋㅋ

 

고기 나오기 전에 먼저 나오는 밑반찬들!
종류도 다양하고 맛도 진짜 괜찮아요.

• 계란후라이 기본 제공 (너무 귀엽고 따뜻해요, 추가는 1천원)
• 다시마장아찌, 생깻잎장아찌 → 단짠, 아삭 조합 굿
• 오뎅볶음은 엄마가 해준 맛! 불판에 살짝 구우면 진짜 존맛
• 물김치는 미쳤어요… 직접 담그신 듯. 저 3번 리필함ㅋㅋ
• 파절이는 1인 1접시 기본 세팅
• 쌈야채, 양파절임, 미역무침 등도 빠짐없이 제공

반찬 하나하나가 정성스럽고, 리필도 부담 없이 해주셔서 만족도 최상이에요.

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이 집의 진짜 포인트는
불판이랑 숯불 세팅이 굉장히 잘 되어 있다는 점!

불이 약하면 속 터지잖아요?
여긴 숯을 넉넉히 넣어주셔서
고기가 촤르르 지글지글 제대로 익어요.

꼬들목살 한 접시 (500g / 32,000원)

등판한 꼬들목살, 고기 상태부터 아주 만족!

비계와 살코기 비율이 최적이고,
불 위에서 구우면 껍질은 쫀득, 살코기는 부드럽고 고소해요.

여기 고기는 정말…
한 입 먹으면 입 안에서 탄력감이 퉁퉁!
씹을수록 고소한 육즙이 퍼지는데, 참숯향까지 더해지니 미쳤어요.

게다가 멜젓도 기본 제공!
살짝 끓여서 땡초 넣고 찍어먹으면… 그냥 말이 안 나옵니다 🥹
진짜 여기 멜젓 퀄리티도 상위권이에요!

나이가 먹어서 그런지 술을 먹어서 그런지... 

사진은 뭐같이 찍혀도 정말 맛있는집 입니다. 

된장찌개 (소) – 2,000원 실화임?

소자도 크고, 매콤한 맛으로 부탁드렸더니
진짜 찐~하게 잘 끓여주셔서 술 해장용으로 딱!

국밥처럼 말아먹으면 최고예요.
진심 2,000원에 이런 찌개 퀄리티 보기 힘듦…

사진은 내가봐도... 참 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 남자끼리 고기 구우면 안됨

총평

✔ 꼬들꼬들한 목살의 끝판왕
✔ 참숯불 퀄리티+불판+고기 조합 최고
✔ 막창도 부드럽고 잡내 없음
✔ 된장찌개, 국수까지 사이드 메뉴도 훌륭
✔ 친절하고 정감 넘치는 사장님 덕에 분위기도 Good

울산에서 꼬들목살 먹고 싶다?
고민하지 말고 그냥 얘가참숯뒷고기 가세요.
후회 없는 선택!
저만 알고 싶지만… 공유 안 할 수 없는 맛집이랍니다 😊