겨울 바다의 진짜 주인공, 울진 대게 이야기｜제철부터 맛있게 먹는 법까지

#울진대게 #후포항대게 #죽변항대게 #대게제철 #겨울대게 #동해안대게 #대게찜 #게딱지밥 #대게짜박이 #홍게 #울진맛집 #동해여행

 

 

안녕하세요 😊
히도리입니다.

겨울만 되면 괜히 더 생각나는 음식,
바로 대게 아닐까요?

 

대게는 12월부터 5월까지 비교적 긴 시즌 동안 잡히지만,
살이 제대로 차오르고 단맛이 가장 좋은 시기는
개인적으로 1~2월을 가장 추천하고 싶어요.

 

이때 먹는 대게는
살이 꽉 차 있고, 한 입 베어 무는 순간
“아… 이래서 겨울에 먹는구나” 싶어집니다.

대게는 어디서 먹어야 할까?

대게 하면 빠질 수 없는 곳이 바로
경상북도 울진입니다.

특히

• 후포항
• 죽변항

이 두 곳은 대게잡이 어선들이 모이는 항구라
자연스럽게 대게 전문 식당과 상점들이 밀집해 있어요.

싱싱한 대게를 바로 보고 고른 뒤
즉석에서 쪄서 먹을 수 있다는 점이
울진 대게 여행의 가장 큰 매력이에요.

---

🦀 대게는 어떤 환경에서 살까?

대게는 생각보다 깊은 바다에서 서식합니다.
보통 수심 200m 이상,
진흙과 모래가 섞인 바다 바닥에서 살아가요.

주요 산지는

• 북태평양
• 오호츠크해
• 베링해
• 알래스카 해역

우리나라에서는
경상북도 동해안, 특히 울진·영덕 일대 바다가 대표적입니다.

---

🎋 ‘대게’ 이름의 진짜 뜻

대게라고 하면
“크니까 대(大)게 아니야?”
라고 생각하기 쉬운데요.

사실 ‘대게’의 ‘대’는 대나무를 뜻합니다.

 

고려시대,
영덕 축산면 일대를 순시하던 관리가
죽도산이 보이는 마을에서 잡힌 게를 보고
다리가 대나무처럼 길고 곧다며
‘대게’라는 이름을 붙였다고 전해져요.

 

알고 먹으면 괜히 더 흥미롭죠 😊

반응형

 

---

🍽️ 대게를 가장 맛있게 먹는 방법

대게는 뭐니 뭐니 해도 찜이 최고입니다.

✔️ 살아 있는 대게를 민물에 담가 기절
→ 찌는 동안 다리 떨어짐 방지
→ 몸속 바닷물 배출

✔️ 찜기에 넣고 약 20분 정도 찌면 완성

후포항·죽변항 근처에서는
대게를 구매하면서 상차림을 요청하면
바로 찜으로 조리해 주고
식당까지 안내해주는 방식이 많아요.

---

✂️ 먹기 좋게 손질된 대게찜

식당에서 나오는 대게찜은
대부분 먹기 좋게 손질돼 나옵니다.

다리 관절을 꺾으면
살이 쏙 빠져나오는 재미도 있고,
긴 다리 안쪽 살을 먹기 위한
전용 도구도 테이블에 준비돼 있어요.

처음 보면 젓가락 같지만
끝이 살짝 갈라져 있어서
게살 빼먹기 정말 편합니다.

---

🍚 게딱지 밥은 꼭 드세요

대게 먹을 때
게딱지 그냥 남기면 섭섭하죠.

내장 조금 남긴 뒤
밥을 넣고 슥슥 비벼 먹는
이른바 게딱지 밥.

구수하면서도 고소한 맛 덕분에
대게 코스의 마지막을 제대로 장식해 줍니다.

---

🍲

울진에서만 만나는 대게 짜박이

울진·영덕 쪽에서는
조금 색다른 대게 요리도 만나볼 수 있어요.

 

바로 대게 짜박이.

된장과 고추장을 베이스로
대게 살, 내장, 다리, 집게를 넣고
눅진하게 끓여낸 음식인데,
냉장 보관이 어려웠던 시절
대게를 오래 두고 먹기 위해 만들어졌다고 해요.

 

라면에 대게나 홍게를 넣어 끓인
대게라면, 홍게라면도
현지에서 꼭 한 번쯤 먹어볼 만합니다.

---

🔴 대게 말고 홍게는 뭐가 다를까?

동해에서는 대게만큼이나
홍게도 많이 잡힙니다.

홍게는

• 색이 더 붉고
• 수심 400m 이상 깊은 곳에서 서식
• 대게보다 어획량이 많아 가격은 비교적 저렴

맛은 대게보다
조금 더 짭짤한 편인데,
이는 서식지 수압 차이 때문이라고 해요.

---

🍴 울진에서 가볼 만한 대게 맛집

📍 왕비천이게대게 왕비천점

• 주소: 경북 울진군 근남면 불영계곡로 3630
• 전화: 054-787-8383
• 대표 메뉴
  • 대게 짜박이 즉석밥 17,000원 (2인 이상)
  • 게살 돌솥비빔밥 15,000원
• 주차 가능 / 좌석 넉넉
• 외국인 메뉴판 지원

📍 대새라면

• 주소: 경북 울진군 후포면 울진대게로 245
• 전화: 0507-1394-2060
• 대표 메뉴
  • 대새라면(2인) 35,000원
  • 대게라면 17,000원
  • 홍게라면 13,000원
• 후포여객선터미널 바로 근처

---

🐟 대게 여행, 어디서 즐길까?

⚓ 후포항

• 대게·홍게 전문 상점 밀집
• 구매 후 즉석 상차림 가능
• 한마음광장 공영주차장 이용

🐠 죽변수산물시장

• 매월 3·8일 오일장
• 소규모지만 알찬 수산시장
• 죽변항 주차장 이용 가능

겨울 바다의 맛을 제대로 느끼고 싶다면
울진 대게는 정말 좋은 선택이에요.

단순히 비싸고 특별한 음식이 아니라,
제철에, 제대로 먹었을 때 기억에 남는 음식.

 

이번 겨울이나 초봄,
살 꽉 찬 대게 한 상 앞에서
괜히 말 없어지는 순간,
한 번쯤 경험해 보셔도 좋을 것 같아요 😊